Milán es capaz de ofrecer un amplio menú de platos típicos, que incluyen: - Chuleta milanesa: un plato de la más antigua tradición milanesa. ¿Cómo reconocer si estás comiendo una verdadera chuleta milanesa? Muy fácil: ¡recuerda que debe cocinarse en mantequilla y servirse con hueso! - Risotto alla Milanese: un verdadero ícono de la ciudad milanesa, el mito dice que nació alrededor de 1574, del experimento de Valerio di Fiandra, un joven pintor que trabajó en las vidrieras de la catedral del Duomo, que consiguió obtener un pigmento dorado añadiendo azafrán al barniz. - Ossobuco: uno de los platos típicos de la cocina tradicional, muchas veces acompañado de una "cama" de risotto a la milanesa. Otro ingrediente que no puede faltar en el plato es la llamada gremolada, un finísimo picado de ajo, ralladura de limón y perejil que, añadido antes de servir, le da al plato un alegre toque de color y un sabroso sabor. - La Cassoeula: un plato bastante elaborado y muy calórico, de origen campesino. ¡No se tira nada del cerdo, al contrario, se hace la Cassoeula! Los ingredientes principales son los restos de carne de cerdo procesada y la col de la primera helada de invierno. -El Panettone: con su inconfundible forma y aroma, reina entre los dulces milaneses desde el siglo XV. En el pasado era el típico pastel navideño exclusivo de Milán, pero hoy alegra las mesas de todo el mundo durante el período festivo.