ميلانو قادرة على تقديم قائمة كبيرة من الأطباق النموذجية، بما في ذلك: - كوتوليتا ألا ميلانيزي: طبق من أقدم تقاليد ميلانو. كيف تتعرف على ما إذا كنت تأكل شريحة لحم ميلانو حقيقية؟ سهل جدًا: تذكر أنه يجب طهيه بالزبدة وتقديمه على العظم! - ريسوتو ألا ميلانيزي: أيقونة حقيقية لمدينة ميلانو، تقول الأسطورة أنها ولدت حوالي عام 1574، من تجربة فاليريو دي فياندرا، الرسام الشاب الذي عمل على نوافذ كاتدرائية دومو، والذي تمكن من الحصول على الصباغ الذهبي بإضافة الزعفران إلى الطلاء. - أوسوبوكو: أحد الأطباق النموذجية للمطبخ التقليدي، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بـ "سرير" من الريزوتو الميلاني. عنصر آخر لا يمكن أن يغيب عن الطبق هو ما يسمى "جريمولادا"، وهو عبارة عن لحم مفروم ناعم جدًا من الثوم وقشر الليمون والبقدونس، والذي يتم إضافته قبل التقديم، مما يمنح الطبق لمسة مبهجة من اللون ونكهة لذيذة. - الكاسولا: طبق متقن وعالي السعرات الحرارية، من أصل فلاحي. لا يتم التخلص من أي شيء من لحم الخنزير، في الواقع نحن نصنع الكاسويولا! المكونات الرئيسية هي النفايات الناتجة عن معالجة لحم الخنزير والملفوف الناتج عن الصقيع الشتوي الأول. - البانيتون: بشكلها ورائحتها التي لا لبس فيها، سيطرت على الحلويات في ميلانو منذ القرن الخامس عشر. في الماضي، كانت حلوى عيد الميلاد النموذجية الحصرية في ميلانو، لكنها اليوم تضفي البهجة على الطاولات في جميع أنحاء العالم خلال فترة العطلات.